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アークベルグループ総料理長の吉川博行がこのたび

「令和3年度　新潟県職業能力開発関係　表彰式」

におきまして新潟県知事より「にいがたの名工」として表彰を受けました！

吉川 博行　アークベルグループ総料理長

厚生労働省認定　日本料理専門調理士　調理技能士

（公社）日本調理師会　師範

（公社）日本料理研究会新潟支部　理事

新潟県日本調理技能士会　理事

新潟中央調理師会　理事

「にいがたの名工」とは？

新潟県に在住し、各種技能競技大会の入賞経験や県内外で

高い評価を得ているきわめて優れた技能者を新潟県知事が、

「にいがたの名工」として認定。

広く社会一般に技能尊重の気運を高め、

技能者の地位及び技能水準向上を図るとともに、

優れた技能の活用を通じ

県内産業界に有為な人材を育成し

優れた技能の継承を図ることをその役割としています。

弊社グループの

婚礼、葬儀、料亭、贈答用、テイクアウト等の料理において

お客様からさらにお喜びいただける料理の提供とともに

「にいがたの名工」の役割である県内料理の技能向上や

人材育成に貢献できるようにと気持ちを新たにしております。

今後ともアークベルグループの料理にご期待いただきたくご案内いたします。

「にいがたの名工」受賞に寄せて（本人コメント）

このたびの受賞に際し、これまでお世話になった方々に心から御礼申し上げます。

料理業界に身を置いて36年。

この間いただいた多くのご指導、ご鞭撻が今に繋がっていると実感しております。

調理師（日本料理）が永年にわたりこの賞として認められているのは

諸先輩方の様々な社会貢献があったからと考えます。

私も名工の受賞を誇りに当社の料理と

日本料理業界の発展および後進育成に邁進してまいります。

「にいがたの名工」監修の豪華試食ブライダルフェアはこちらからご予約ください！

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