BLOGスタッフブログ

 

結婚式には

遠くからお越しのご友人

お近くにお住いのご親戚と

いろいろな方が

お越しになりますが

参加される方の

一番の楽しみといえば

【お料理】です

 

 

 

2時間半のパーティー時間中

じっくりと2時間かけてご提供され

じっくりと味わっていただくお料理

ゲストのおよばれの印象を

決めるかもしれない　

とっても重要な要素です

 

 

せっかくこの場所を選んだのだから

せっかく柏崎で結婚式を挙げるのだから

 

 

シャンカーラの先輩新郎新婦に

とても好評をいただいている

柏崎名物を取り入れた

シャンカーラで

一番人気の料理コースを

ご紹介いたします

 

 

そのコースは

【宝汐（ほうせき）】

と名付けられています

 

汐 うしお　には　

夕方の潮という意味があり　

夕日が沈む柏崎の海をイメージした

一文字です

柏崎の海からの宝物　

そんな意味をこめて名付けました

 

このコースは

ご友人も　お年を召した方も

みんなが味わいやすいように

和食を中心に作られています

 

ナイフ・フォークを使わなくても

お箸とスプーンだけで

召し上がれるようになっています

 

 

 

 

☆柏崎といえば！鯛茶漬け☆

 

宝汐のコースにはお寿司の代わりに

柏崎名物の鯛茶漬けを

取り入れています

 

 

鯛の旨味がたっぷり入っている

やさしいお味のあつあつお出汁を

ご飯にかけて頂くと

す～っと体にしみこむように

美味しさが広がります

 

それまでのお料理で

「ちょっとお腹いっぱいかも？」

という女性でも

鯛茶漬けは　別腹のようで

さらりと召し上がって頂いています

 

ご自宅でお米を作っていらっしゃる

新郎新婦様には

お家で栽培されたお米を

この鯛茶漬けに使わせて頂けませんか？

とご提案していますので

柏崎×新郎新婦様の

オリジナル鯛茶漬けを

ゲストの皆様にご堪能いただけます♪

 

 

 

☆とろけ～るのど黒☆

 

焼き物のお魚には

佐渡沖の深い海で採れることで有名な

のど黒を使用しています

 

 

深い海に住んでいるのど黒は

水圧に耐えるために脂ののった体が

特徴です

こののど黒をじっくり焼くと

じわ～っと美味しい脂がしみだしてきて

口の中にいれると　

まるで とろける様です

 

 

のど黒の旨味も

一緒に溶け出した上品な脂は

全く後に残らないので

ちょっと脂っぽいものが苦手に

なってきた世代の方にも

驚くほど美味しく召し上がって

頂けると思います

 

 

 

☆選べるメインディッシュ☆

 

メインディッシュは

招待状にいれた返信ハガキに

出席者の方々から

お肉料理　か　お魚料理を

選んでいただいています

 

伺ってみると　意外と

お肉が召し上がれない　というゲストも

多いので

このゲストが選べるメインディッシュの

おもてなしポイント　高いです！

 

宝汐のメインディッシュは

お肉料理は

牛フィレのポン酢醤油と

フォアグラの味噌田楽　

 

 

お魚料理は

海老の変わり揚げ・変わり焼き　です

 

お肉料理・お魚料理どちらも

おすすめですが

特におすすめなのは

お肉料理のメイン食材のひとつ

フォアグラの味噌田楽です

 

ベリー系のソースと合わせて

調理されることが多いフォアグラですが

和風の味噌の甘味との

相性も抜群です！

 

味噌が臭みを消して

フォアグラのまろやかさを引き立てます

フォアグラの独特な風味が苦手という

お客様にもぜひ一口試していただきたい

クリーミーで濃厚な一品です

 

まだまだ語りつくせない

宝汐のコースですが

シャンカーラの試食付き

ブライダルフェア❤で

味わっていただくことができます

 

 

ゲストが一番楽しみにしている

お料理で

柏崎の夕陽みたいに

温かく みんなをおもてなしできる

そんなシャンカーラのお料理を

ぜひ体感ください

 

 

パーティールームのすぐ隣の

キッチンでは

お料理も情熱も 熱々な

キッチンスタッフが

お待ちしています！！

 

 

 

【あなたの思い描く結婚式を

シャンカーラで実現しませんか？】

 

「結婚式って何から始めるの？」

「費用はどのくらいかかる？」

「妊娠中でも結婚式できる？」

・・・などなど

 

結婚式に悩みはつきもの

でも、一生に一度の特別なイベント

『失敗したくない！』

『喜んでもらいたい！』

『褒めてもらいたい！』　ですよね？

 

大丈夫！！

あなたの悩みや理想に寄り添って

最高の結婚式を一緒に作り上げます！

プランナー・コスチュームアドバイザー・

シェフ・バンケットなど

全スタッフがあなたの味方です❤

どんな小さな事でもご相談ください

シャンカーラプランナー宛て

メールアドレス↓

chance-cara@arkbell.net

オリジナルなお料理のことも❤

ぜひご相談ください

 

一日一組だけ

おふたりだけの式場になる

シャンカーラのフォトギャラリーも

ぜひご覧ください！！

 

先輩新郎新婦さんの

パーティーレポートも こちらから❤

 

一日一組だけの式場で

おふたりだけの　

「人生がかわるほどの一日を」

一緒に作りましょう！