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柏崎市結婚式場　ザ・シャンカーラの小杉です。

フランスのベストショコラティエ100に選ばれている、有名ショコラティエ、
ジャン・シャルル・ロシュー氏のプラリネショコラ挽きマシンです。

チョコのかたまりを薄くスライスして、フルーツやケーキにトッピングすると
とても美味しそうになります。

食感はふわっとしたチョコを食べているというような感じです。

来月、シャンカーラ開設準備室で開催予定の『婚礼料理試食会』時に
メニューバランスを考え、ご提供できれば!!と思っております。

気になる方はぜひ、シャンカーラへお問合せください。

小杉ブログの次回予告は
『ワインについて』と考えております。

お楽しみに!